KRIPIK TEMPE (Lisna)

“Keripik Tempe” Industri Rumahan yang Menguntungkan

Pernah singgah ke kota Cilacap?? Pasti pernah mencicipi penganan khas kota ini. Yup, sudah pasti keripik tempe. Keripik tempe adalah produk industri rumahan di Desa Rawaapu, Patimuan, Cilacap. Tempe diiris tipis dicelupkan ke adonan tepung terigu encer lalu digoreng dengan minyak kelapa hingga kering. Hasilnya, adalah keripik renyah yang gurih dan lezat.
Produk kripik tempe di Desa Rawaapu menjadi industri rumahan yang banyak dikelola oleh kaum perempuan. Kripik tempe yang sudah digoreng lalu dibungkus dalam kemasan plastik berisi kurang lebih 8 buah. Label kemasan cukup dengan kertas fotokopi bertuliskan merek dan alamat produsen. Setiap bungkus keripik dijual secara grosiran ke pasar kecamatan dengan harga Rp 2.500,- selanjutnya dijual eceran dengan harga Rp 3.000,-
Membuat keripik tempe yang gurih perlu ketelitian dan kebersihan. Tempe harus terbuat dari kedelai yang bagus supaya pada saat vermentasi rasanya tidak pahit. Kedelai yang bagus juga memudahan pengirisan tempe menjadi lembaran kripik tipis. Selain itu, minyak kelapa yang digunakan harus berkualitas bagus supaya kripiknya wangi dan tidak sangit.
Menurut salah satu warga, para produsen kripik lebih memilih minyak kelapa buatan sendiri dibanding membeli minyak kelapa curah yang dijual di pasaran. Tempenya sendiri diambil dari Kecamatan Sidareja dan Gandrung yang dikenal dengan produsen tempe mendoan. Selain keripik di Desa Rawaapu juga berkembang industri rumahan makanan ringan lainnya, seperti sale pisang, kripik pisang, dan lain-lainnya.
Pemasaran produk industri rumahan makanan ringan di Desa Rawaapu selama ini tidak terlampau sulit. Mereka menitipkan produknya di warung-warung kecil dan pasar kecamatan. Jumlah permintaan barang biasanya terjadi pada masa-masa liburan karena banyak warga Desa Rawaapu yang bekerja di luar daerah memborongnya sebagai oleh-oleh.
Industri ini mampu menjadi pemasukan keluarga, terutama setelah masa tanam padi. Setelah panen warga banyak yang menganggur menunggu panen padi. Warga biasa menyebutnya sebagai musim paceklik. Pemasukan sulit, akhirnya para perempuan banyak yang berinisiatif membuat industri rumahan dan pedagang keliling. Dan kini usaha ini sudah menjadi peluang sukses bisnis rumahan.
Menambah pemasukan sekaligus membangun industri rumahan hingga menjadi produk khas kota tersebut pasti sangat menyenangkan dan menguntungkan bukan??.

ikan bandeng di pati(letik j)

DURI IKAN BANDENG SEBAGAI BAHAN KERAJINAN

24 November, 2011 - 10:53 by dedy  

Sebagian besar wilayah Indonesia terdiri dari lautan yang memiliki hasil perairan yang melimpah diantaranya ikan bandeng. Ikan bandeng banyak dibudidayakan di Indonesia karena mudah perkembangbiakannya. Adapun salah satu provinsi di Indonesia yang menjadi sentra penghasil bandeng besar adalah provinsi Jawa Tengah khususnya di Kabupaten Pati. Selama ini pemanfaatan ikan bandeng hanya pada dagingnya sementara itu durinya dibuang begitu saja sehingga menjadi limbah di masyarakat seperti di Kabupaten Pati. Limbah tulang ikan bandeng yang dihasilkan oleh industri ikan bandeng setiap harinya mencapai 15 kg atau sekitar 5,4 ton per tahun. Oleh karena itu perlu pengolahan lebih lanjut agar limbah tulang ikan bandeng tidak menjadi sampah yang mencemari lingkungan dan dapat dimanfaatkan secara maksimal. Hal ini menggerakkan mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta Fakultas MIPA jurusan pendidikan fisika Pipit Wijayanti, Wiji Aziiz Hari Mukti, Siti Makhmudah, Sudarmani dan mahasiswa jurusan pendidikan matematika Kholida Agustin untuk memanfaatkan limbah duri bandeng sebagai bahan kerajinan yang memiliki nilai seni dan ekonomis yang tinggi. Menurut Sudarmani perolehan bahan baku duri ikan bandeng mudah didapat karena di Kabupaten Pati terdapat banyak pengolahan ikan bandeng, “Tetapi tulang ikan bandeng belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga kami mencoba membuat inovasi baru dengan memanfaatkan limbah tulang ikan bandeng sebagai bahan kerajinan seni” kata Sudarmani. “Lagipula kerajinan seni ini belum ada pesaingnya sehingga menjadi karya inovasi baru sebagai peluang usaha kerajinan yang ekonomis”. Pipit Wijayanti menambahkan bahwa untuk mendapat limbah tulang bandeng di Yogyakarta mereka bekerjasama dengan pedagang pecel lele dan rumah makan padang yang berada di sekitar Universitas Negeri Yogyakarta, “Tulang ikan bandeng tersebut kami buat tempat tisu, tempat pensil, hiasan meja, pigura dan juga blocknote” kata Pipit.
Cara membuatnya cukup mudah seperti diungkapkan Siti Mahmudah. Bahan yang dibutuhkan yaitu tulang ikan bandeng 1 kg, lem kayu 0,5 kaleng, plituesempenegeri5pati.blogspot.comr ¼ botol, cat 1 botol, serbuk kayu untuk hiasan dan kertas karton 1 buah. “Misalkan akan membuat bingkai maka yang harus disiapkan adalah bahan baku dan alat kemudian potong karton sesuai ukuran yang diinginkan kemudian menempelkan karton yang lebih kecil di setiap sisi karton tadi untuk membuat bingkai.” Kata Siti, “Oleskan lem di bagian tengah bingkai kemudian taburkan serbuk kayu hingga merata. Langkah terakhir tempelkan tulang ikan bandeng sesuai pola yang yang diinginkan, begitu juga bagian di setiap tepi pigura”. Kreativitas ini berhasil meraih dana Dikti dalam Program Kreatifitas Mahasiswa (PKM) tahun 2011 bidang kewirausahaan dan dishooting oleh Trans TV untuk acara Lintas Berita pada Rabu 23 November 2011 di Ruang Seminar FMIPA UNY.

Industri di Daerah Juwana, Pati (Rama)

Juwana adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Pati, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.
Kota Juwana merupakan kota di pesisir utara pulau Jawa yang terletak di jalur pantura yang menghubungkan kota Pati dan kota Rembang. Kota Juwana merupakan kota terbesar kedua di Kabupaten Pati setelah Pati. Di kota ini terkenal dengan industri kerajinan kuningan dan pembudidayaan bandeng.

Daftar isi  [sembunyikan]  1 Geografi 2 Demografi 3 Desa/kelurahan 4 Pendidikan 5 Tokoh

[sunting] Geografi

Batas-batas kota Juwana:

• Sebelah utara berbatasan dengan Laut Jawa
• Sebelah timur berbatasan dengan kecamatan Batangan
• Sebelah selatan berbatasan dengan kecamatan Jakenan dan kecamatan Pati
• Sebelah barat berbatasan dengan kecamatan Wedarijaksa

Merupakan daerah pesisir dan dataran rendah dengan tanah berjenis aluvial dan red yelloy mediteran. Kota ini juga dilalui oleh sungai Juwana (disebut juga sungai Silugonggo) yang menjadi daerah aliran sungai waduk Kedungombo. Sungai terbesar di Kabupaten Pati ini tiap tahun mengakibatkan banjir termasuk di kota Juwana. Luas wilayah kecamatan Juwana adalah 5.593 ha (55,93 km²)

[sunting] Demografi

Jumlah penduduk kecamatan Juwana sebanyak 87.484 jiwa (2006) yang terdiri atas 43.565 jiwa laki-laki dan 43.919 jiwa penduduk perempuan. Mayoritas penduduk kecamatan Juwana bermata pencarian sebagai petani, nelayan dan buruh.
Kecamatan ini mempunyai banyak lapangan kerja. Hal yang menjadi ciri khas kecamatan Juwana adalah usaha kerajinan logam kuningan yang sebagian besar terdapat di desa Growonglor dan sekitarnya, serta usaha tambak perikanan di desa Bajomulyo, Agungmulyo dan desa-desa sekitarnya. Dua perusahaan kuningan terbesar dari kota Juwana adalah Krisna & Sampurna.
Kota Juwana juga merupakan kota industri. Pabrik Rokok Djarum mempunyai cabang produksi di Kota Juwana, dan juga Pabrik Rokok Tapel Kuda, yang merupakan salah satu pabrik rokok tertua di Indonesia, basis produksi nya berada di kota Juwana. Selain Pabrik Rokok, kota Juwana juga memiliki pabrik minyak kacang.
Pelabuhan Juwana menjadi salah satu tulang punggung kekuatan perekonomian kecamatan Juwana. Pelabuhan ini menjadi salah satu pintu masuk kapal-kapal pengangkut kayu dari Kalimantan. Hasil tambak maupun tangkapan nelayan yang didapat antara lain: bandeng, udang, tongkol, kakap merah, kepiting, ikan pe, cumi, dan kerapu.

industri inovatif(novia syamsiati)

esempenegeri5pati.blogspot.com                                                 Industri Kecil di Pati Perlu Dukungan

 

PATI, suaramerdeka.com - Ketua Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Kabupaten Pati H Riyanta menilai, kalangan pengusaha di sektor industri kecil masih butuh dukungan. Khususnya, dukungan dari pihak pemerintah.
Pasalnya, sampai sejauh ini masih ada sejumlah kendala yang dihadapi oleh pengusaha untuk mengembangkan usahanya. Menurutnya, keterbatasan tersebut dapat dilihat dari sumber-sumber untuk menggerakkan roda produksi.
"Rata-rata, sejumlah kendala yang dihadapi industri kecil itu kan keterbatasan modal, kemampuan pada sumber daya manusianya yang masih kurang, serta kegiatan produksi yang masih menggunakan mesin konvensional atau tenaga manual (manusia-Red)," tuturnya, di kantornya, Jalan A Yani, Senin (2/1).
Terkait sejumlah keterbatasan tersebut, pihaknya meminta agar pemerintah daerah lebih meningkatkan peranannya dalam mendukung perkembangan industri kecil. Sementara industri ini juga punya potensi yang cukup bersar untuk mendukung pertumbuhan perekonomian daerah.
Selain itu, keberadaan industri kecil di Pati juga cukup banyak. Di antaranya, Riyanta menyebutkan, industri kecil di sektor pengolahan perikanan tangkap dan budi daya, makanan ringan, tepung tapioka, kuningan, kerajinan kasur lantai dan masih banyak lagi.

PG gula pakis(diska nur fuad)

esempenegeri5pati.blogspot.com

Senin, 09 Juni 2008 14:58 wib

PG Pakis Baru Akan Tunjang Swasembada Gula Jateng

PATI - Pabrik Gula Pakis Baru Tayu, dalam beberapa pekan lagi bakal kembali dioperasikan. Ada rencana pengoperasian Pabrik Gula PG Pakis Baru, di bawah Salim Group melalui anak perusahaan PT Laju Perdana Indah Jakarta itu, sebagai upaya pencapaian target swsembada gula Jawa Tengah pada 2009.

Target Jawa Tengah swsembada gula tahun 2009 sebesar 360.000 ton, perlu adanya pabrik gula. Salah satunya, pengoperasian kembali PG Pakis Baru, dibawah bendera Salim Group melalui anak Perusahaannya PT Laju Perdana Indah Jakarta.

Menurut Manager Teknik PG Pakis Baru, Slamet, rencananya pada awal musim giling 2008 ini, PG Pakis Baru akan mampu memenuhi kapasitas giling 3000 ton tebu perhari. Optimisme itu karna sampai akhir Mei 2008 lalu, realisasi areal musim giling 2007/2008 mencapai 4.401, 84 hektar, dari rencana awal 3.804,62 hektar, dengan rendemen tebu 7 persen.

Manager Teknik PG Pakis Baru, Slamet mengungkapkan hal itu, saat Komisi B DPRD Pati menggelar rapat kerja bersama eksekutif dan jajaran Managemen PG. Pakis Baru, Senin siang, 9 Juni 2008.

"Berdasarkan realiasai kemitraan tahun 2007/2008, tebu yang akan digiling PG Pakis Baru, total sebanyak 276.295,1 ton, yang ada diareal seluas 4.401,84 hektar tersebar di Jepara, Pati, Rembang, Tuban, Kudus, dan Grobogan," tutur Slamet dalam rapat.

Ketua Komisi B DPRD Pati Ubaidillah Wahab dalam kesempatan itu mengatakan, rapat bersama jajaran Managemen PG Pakis Baru untuk melihat persiapan beroperasinya kembali PG yang sudah sejak lama mandeg. Tidak hanya kesiapan peralatannya, tetapi juga kelengkapan persyaratan dan perizinanannya.

Plt Kepala Dishutbun Pati Insinyur Mulyono menyambut baik rencana tersebut. Terutama dalam program akselerasi suasembada gula tahun 2009. Asal tebu yang over laping dapat digiling di PG Pakis Baru.

Rencananya PG Pakis Baru yang akan mulai beroperasi tanggal 25 Juni ini, membutuhkan suntikan dana sebesar Rp110 miliar, yang diugnakan untuk penggantian, penambahan peralatan dan mesin serta sistem yang lebih cepat, dan akurat untuk meningkatkan efisiensi pabrik.

Berita ini kiriman dari:

Nama: Agus Pambudi
Alamat: Jalan Raya Pati Kudus KM 3, Kota Pati-Jawa Tengah
Telp 0295 5526015, 08122523697(jri)

INDUSTRI KERUPUK JAGUNG (frestinata komaradewa)

Bisnis UKM ^BETA

• Home
• Peta
• Member
• Perusahaan
• Produk
• Video
• Forum
• Arsip
• Login
• Daftar

Kerupuk Jagung Membuka Peluang Usaha Industri Rumah Tangga

Berdasarkan urutan bahan makanan pokok di dunia, jagung menduduki urutan ke 3 setelah gandum dan padi. Di Indonesia sendiri, jagung merupakan komoditi tanaman pangan kedua terpenting setelah padi. Bahkan dibeberapa daerah seperti Madura dan Gorontalo, jagung merupakan makanan pokok.
Jagung ditanam setiap musim sehingga selalu tersedia sepanjang tahun. Jika jagung telah ditanam atau diusahakan masyarakat setempat, ini berarti jagung mampu memberi peluang berusaha, dapat dilakukan dan diterima oleh masyarakat setempat sehingga berdampak pada penyerapan tenaga kerja serta pengembangan industri-industri kecil dan menengah. Jagung berperan penting dalam perekonomian nasional dengan berkembangnya industri pangan yang ditunjang oleh teknologi budi daya dan varietas unggul.
Berdasarkan komposisi kimia dan kandungan nutrisi, jagung mempunyai prospek sebagai pangan dan bahan baku industri. Pemanfaatan jagung sebagai bahan baku industri akan memberi nilai tambah bagi usahatani komoditas tersebut. Penanganan dan pengolahan hasil pertanian memang penting untuk meningkatkan nilai tambah, terutama pada saat produksi melimpah dan harga produk rendah, juga untuk produk yang rusak atau bermutu rendah. Jagung dapat diolah menjadi berbagai produk olahan. Salah satu hasil olahan jagung yang cukup digemari adalah tortilla atau kerupuk jagung. Kecenderungan konsumen yang lebih menyukai produk makanan ringan yang praktis dan siap santap seperti kerupuk jagung ini nampaknya memberikan harapan baru bahwa diversifikasi jagung menjadi kerupuk jagung dapat diterima oleh masyarakat indonesia.
Proses pengolahan produk ini cukup sederhana sehingga berpotensi membuka peluang usaha sebagai industri rumah tangga.  Mutu produk olahan yang baik dapat meningkatkan nilai jual dan memperluas pasar. Pengolahan kerupuk jagung dilakukan dengan 3 tahap (pembuatan tepung jagung, pembuatan nasi jagung, dan pembuatan kerupuk jagung).
Berikut disajikan nilai gizi dari kerupuk tortila.
Tabel Nilai gizi kerupuk jagung.